木瓜小常识

1.木瓜的日常知识

木瓜有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、抗痉挛等功效与作用木瓜常见搭配:木瓜牛奶汁、木瓜花生鸡脚汤、牛奶炖木瓜、木瓜银耳莲子糖水、木瓜炖鱼尾等等。

木瓜的食用宜忌、注意事宜:1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。

南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病,不宜鲜食。

2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性,因此每次食用不宜过多,多吃会损筋骨、损腰部和膝盖,另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人,不要食用经过冰冻后的木瓜。

怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。3、下部腰膝无力,由于精血虚、真阴不足者不宜用。

伤食脾胃未虚、积滞多者,不宜用。4、忌铅、铁。

2.木瓜的用途

木瓜作为水果食用的实际是番木瓜,番木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。

木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

木瓜的功效

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木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。

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木瓜的作用

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1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

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2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

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3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

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4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

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5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

注意事项

1、选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。

2、木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。

3、适用人群:适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者,但不适宜孕妇、过敏体质人士。

3.木瓜怎么吃才能起到它应有的好处

1、木瓜饮料:木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200毫升,柠檬半个。

将木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜,味道更好。如果再加上一点威士忌酒,就可作为正餐的饮品。

2、木瓜茶 泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳,把一头切平做壶底,把另一头切开,掏除种子后直接放入茶叶,再把切去的顶端当成盖子盖上,过几分钟就可品尝到苦中带甜,充满木瓜清香的木瓜茶了。 3、木瓜排骨盅 木瓜中含有特殊的木瓜酵素,对肉类有很强的软化作用,因此将肉类与木瓜同炖,滋味最好。

木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后,放入四五块猪排,根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟就可。

揭盅后热气腾腾,肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用,是一道可以经常做的家常菜。

另外,猪排也可以换成牛排、羊排等。 4、木瓜鲜鱼汤 这道菜的材料除了木瓜外,鲜鱼可选用青鱼、鳅鱼等多种鱼类,还可加入百合、胡萝卜、黄杏、党参等。

做法:先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。此汤具有补虚、通乳的功效,是民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。

坛子里MM多,此汤不可不知哟 另外,银耳炖木瓜、木瓜莲子羹、木瓜老鸭汤、木瓜章鱼汤都是较好的木瓜药膳搭配。 5、木瓜沙拉 将木瓜做主食,除了直接鲜食外,做水果沙拉是一种好选择。

选一个形状美丽的木瓜,一剖两半,挖去瓜肉,成为天然容器,将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入“木瓜碗”中,滴入莱姆汁,依口味掺些糖,拌上沙拉酱即成。 6、鸡酱木瓜焗银雪鱼 用料:木瓜4两(有香味,够熟)切成日字件;银雪鱼6两切成日字件。

鸡酱2两,鸡粉、味精、盐各1钱。 制作:先将木瓜用热水略浸后隔水留用。

猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆,放入木瓜,鸡酱放入二汤半斤,炆火大约1分钟,再将调味料放入,加入银雪鱼,用镬铲翻滚,炆火半分钟即可上碟。

特点:开胃,清香可口。 关键:木瓜选料要熟,有香味,银雪鱼要轻手翻动,不搞烂。

7、木瓜炖生鱼 生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片 1)料:酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯 1)生鱼洗净,切两段,每段再横切相连之小段,放入开水中快速氽烫过捞出。 2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片及(1)料放入炖盅内,以电锅或蒸笼先蒸半小时。

3)木瓜去皮,去籽后切块,放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。 8、木瓜炖牛排 材料:木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。

做法: ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。 ②将木瓜切成条状,先用小火过油。

③用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。 ④最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

功效: 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。

牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同入馔可使营养均衡。 9、南北杏炖木瓜 材料: 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克 调味料: 盐1/2茶匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽,与小排骨切成半寸方块备用。

2、小排骨入热水烫2分钟去血水后,冼净置入圆盅中,加生木瓜、南北杏及清水至8分满。 3、入蒸茏蒸1小时后,加盐再蒸10分钟即可。

10、凉拌青木瓜 材料: 生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、碎花生粒2大匙、开阳1茶匙 调味料: (1)盐1茶匙 (2)鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽,切成细条,用盐抓匀后腌30分钟,再冲水10分钟,并压去水分备用。 2、开阳泡开、切碎末;朝天椒及香菜洗净、切碎。

3、所有材料与调味料(2)拌匀后盛盘,并撒上碎花生粒即可。 注:本道菜为极开胃的饭前小菜。

11、木瓜翅骨 用料: 干鱼翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生姜75克,清水约1000克。 制法: (1)先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后,把水换掉(在这期间应换2次水)。

然后把生姜用刀拍破,放入锅内,用中火煲滚后,端离火位,待浸5小时,把生姜捞起去掉不要,再把水滤干,待用。 (2)把木瓜刨去瓜皮,再用刀开成棱角形状待用。

(3)用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨,放进清水,先用中火煲滚,后转慢炖,约炖1小时40分钟,然后加入冰糖和木瓜,再用慢火炖20分钟,使冰糖全部深化后,盛入10个小碗内即成。 特点:甜醇黏滑,瓜味郁香。

12、青木瓜烧排骨 材料: 生木瓜半个 小排骨600克 葱2根 姜2片 调味料: 1. 酱油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙 2. 太白粉1茶匙 麻油1茶匙 作法: 1. 生木瓜去皮、籽,洗净切滚刀块,小排骨切2厘米*2厘米方块备用。 2. 炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排骨炒到外皮焦黄。

3. 锅中加入调味料(1)及生木瓜拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。 木瓜的健康小常。

4.木瓜生吃好吗

“木瓜炖雪蛤”、“银耳炖木瓜”等菜经常出现在一些大饭店的菜单上。这些搭配看起来非常有营养,实际上却对木瓜中的维生素、木瓜蛋白酶和齐墩果酸等最有益的成分造成了很大的破坏。

木瓜味道香甜,其中除了丰富的糖分外,还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中,β胡萝卜素和维生素C的含量特别高,后者是苹果的20倍,它们是天然的抗氧化剂,能有效地预防感冒,并阻止致癌物质亚硝胺的合成。做熟了的木瓜中,β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了,起不到什么保健作用。

吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃,靠的是木瓜蛋白酶的作用。这种蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大约是成熟后红木瓜的2倍,它可以消灭人体内某些细菌和蛔虫,但最怕高温加热。

因此,煮熟的木瓜失去了杀菌和杀虫的效果。

此外,木瓜中富含齐墩果酸,它具有护肝降酶、降血脂等功效,还能治疗急性细菌性痢疾,对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌、癌细胞有较强的抑制作用。鲜木瓜煮熟后,这种成分的含量也会大大下降。

其实,木瓜的吃法有很多种,生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。另外,木瓜可以搭配着肉类一起吃。因为木瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶,可以帮助人体分解肉类蛋白质,助消化。如果不是为了吸收木瓜中的营养,也可以用它来炖肉,能将肉类的结缔组织分解,让肉变得更鲜嫩、软滑。

不过,木瓜偏寒,胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻

5.木瓜的用途

木瓜的做法及营养知识详细介绍

别名:乳瓜、木梨、文冠果

使用提示:每次1/4个左右

木瓜知识介绍:Papaya(Carica papaya)木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”,后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城产者称“宣木瓜”,质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后,晒干。切片生用。

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

木瓜营养分析:1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3. 通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4. 补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5. 抗痉挛 :木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜补充信息:1. 选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。

2. 木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。

木瓜适合人群:一般人群均可食用

1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;

2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。 木瓜食疗作用:木瓜性温、味酸,入肝、脾经;

具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;

主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。 木瓜做法指导:治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

1.舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛,本品能祛湿邪,解拘挛,舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。

2.和胃化湿。本品气香能醒脾

6.木瓜怎么煮才好吃,最好简单点的

最佳答案 木瓜入菜做法: 木瓜中含有特殊的木瓜酵素,对肉类有很强的软化作用,因此将肉类与木瓜同炖,滋味最好。

木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后,放入四五块猪排,根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟就可。

揭盅后热气腾腾,肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用,是一道可以经常做的家常菜。

另外,猪排也可以换成牛排、羊排等。 用木瓜做药膳: 其实不一定要用高级原料。

木瓜鲜鱼汤就很好。这道菜的材料除了木瓜外,鲜鱼可选用青鱼、鳅鱼等多种鱼类,还可加入百合、胡萝卜、黄杏、党参等。

做法是:先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。此汤具有补虚、通乳的功效,是民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。

另外,银耳炖木瓜、木瓜莲子羹、木瓜老鸭汤、木瓜章鱼汤都是较好的木瓜药膳搭配。 木瓜做主食: 除了直接鲜食外,做水果沙拉是一种好选择。

选一个形状美丽的木瓜,一剖两半,挖去瓜肉,成为天然容器,将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入“木瓜碗”中,滴入莱姆汁,依口味掺些糖,拌上沙拉酱即成。 木瓜炖生鱼: 生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片 1)料:酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯 1)生鱼洗净,切两段,每段再横切相连之小段,放入开水中快速氽烫过捞出。

2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片及(1)料放入炖盅内,以电锅或蒸笼先蒸半小时。 3)木瓜去皮,去籽后切块,放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。

鸡酱木瓜焗银雪鱼: 用料:木瓜4两(有香味,够熟)切成日字件;银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两,鸡粉、味精、盐各1钱。

制作:先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。

将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆,放入木瓜,鸡酱放入二汤半斤,炆火大约1分钟,再将调味料放入,加入银雪鱼,用镬铲翻滚,炆火半分钟即可上碟。 特点:开胃,清香可口。

关键:木瓜选料要熟,有香味,银雪鱼要轻手翻动,不搞烂。 木瓜炖牛排 材料:木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。

做法: ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。 ②将木瓜切成条状,先用小火过油。

③用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。 ④最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

木瓜炒牛肉片 材料: 木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙 作法: 1.生牛肉片加酱油、料酒,腌半小时; 2.木瓜去籽切丁; 3.起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒; 4.把牛肉盛出来,油汁滤回锅中; 5.木瓜丁在油中快炒几下; 6.将木瓜盛入盘中,牛肉片铺在木瓜上。 建议: 可以用熟木瓜在油中炒热,但不需炒太久。

南北杏炖木瓜 材料: 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克 调味料: 盐1/2茶匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽,与小排骨切成半寸方块备用。 2、小排骨入热水烫2分钟去血水后,冼净置入圆盅中,加生木瓜、南北杏及清水至8分满。

3、入蒸茏蒸1小时后,加盐再蒸10分钟即可。 木瓜花生大枣汤 用料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。

作法: ①木瓜去皮、去核、切块。 ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

(说明:宝宝吃人奶成长,身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。

产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。 木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。

花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。) 凉拌青木瓜 材料:生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、碎花生粒2大匙、开阳1茶匙 调味料:(1)盐1茶匙(2)鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙 作法: 1、生木瓜去皮、籽,切成细条,用盐抓匀后腌30分钟,再冲水10分钟,并压去水分备用。

2、开阳泡开、切碎末;朝天椒及香菜洗净、切碎。 3、所有材料与调味料(2)拌匀后盛盘,并撒上碎花生粒即可。

木瓜翅骨 用料:干鱼翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生姜75克,清水约1000克。 制法: (1)先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后,把水换掉(在这期间应换2次水)。

然后把生姜用刀拍破,放入锅内,用中火煲滚后,端离火位,待浸5小时,把生姜捞起去掉不要,再把水滤干,待用。 (2)把木瓜刨去瓜皮,再用刀开成棱角形状待用。

(3)用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨,放进清水,先用中火煲滚,后转慢炖,约炖1小时40分钟,然后加入冰糖和木瓜,再用慢火炖20分钟,使冰糖全部深化后,盛入10个小碗内即成。 特点:甜醇黏滑,瓜味郁香。

木瓜蛤油 用料: 雪蛤油20克,冰糖250克,木瓜500克,白糖50克,清水1000克。 制法: (l)将蛤油盛在大碗里,先用70℃温水浸泡,浸约2个小时后,换掉水(要连续2次浸泡和换水)。

然后,再用清水漂洗,取出拣去黑点和杂质,洗净捞干。

7.木瓜用什么方法最快熟

木瓜知识介绍:Papaya(Carica papaya)木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”,后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城产者称“宣木瓜”,质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后,晒干。切片生用。

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

木瓜营养分析:1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3. 通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4. 补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5. 抗痉挛 :木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜补充信息:1. 选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。

2. 木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。

木瓜适合人群:一般人群均可食用

1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;

2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。

木瓜食疗作用:木瓜性温、味酸,入肝、脾经;

具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;

主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。

8.木瓜又称什么

木瓜素有“百益果王”之称。

我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果 番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。

中文学名: 木瓜 拉丁学名: Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai 别称: 万寿果、乳瓜 界: 植物界 科: 蔷薇科 属: 木瓜属 分布区域: 主产四川、湖北、安徽、浙江 目录 植物形态基本信息木瓜木瓜核枝、叶、皮、根花分类吃法禁忌搭配宜忌选购与储存化学成分功效营养价值药理作用常用配方木瓜最佳做法木瓜好处和功效临床应用蔷薇科蒙山木瓜番木瓜科木瓜种植栽培食用方法木瓜茶木瓜花生大枣汤木瓜煲红枣莲子贵妃木瓜炖雪蛤木瓜牛奶蒸蛋木瓜炆带鱼排骨木瓜汤黄金木瓜泰汁木瓜酥肉木瓜叉烧八爪鱼木瓜黑豆雪莲椰汁西米芒果捞木瓜奶木瓜羹木瓜汤木瓜蜜南方木瓜注意事项相关营养知识《观赏树木学》采收储藏展开 植物形态落叶灌木或小乔木,高可达7米,无枝刺;小枝圆柱形,紫红色,幼时被淡黄色绒毛;树皮片状脱落,落后痕迹显著。叶片椭圆形或椭圆状长圆形,长5~9厘米,宽3~6厘米,先端急尖,基部楔形或近圆形,边缘具刺芒状细锯齿,齿端具腺体,表面无毛,幼时沿叶脉被稀疏柔毛,背面幼时密被黄白色绒毛;叶柄粗壮,长1~1.5厘米,被黄白色绒毛,上面两侧具棒状腺体;托叶膜质,椭圆状披针形,长7~15毫米,先端渐尖,边缘具腺齿,沿叶脉被柔毛。

花单生于短枝端,直径2.5~3厘米;花梗粗短,长5~10毫米,无毛;萼筒外面无毛;萼裂片三角状披针形,长约7毫米,先端长渐尖,边缘具稀疏腺齿,外面无毛或被稀疏柔毛,内面密被浅褐色绒毛,较萼筒长,果时反折;花瓣倒卵形,淡红色;雄蕊长约5毫米;花柱长约6毫米,被柔毛。梨果长椭圆体形,长10~15厘米,深黄色,具光泽,果肉木质,味微酸、涩,有芳香,具短果梗。

花期4月,果期9~10月。[1] 基本信息中文拼音:[mù guā][2]英文解释:pawpaw;fructus chaenomelis lagenariae;[2]木瓜性味:味酸,性温,无毒。

[3]功效与主治:主治肌肤麻木,关节肿痛,脚气,霍乱大吐,转筋悄止,丰胸。治脚气剧痒难忍,用嫩木瓜一个,去籽煎服。

另外作饮料喝,可以治愈呕逆,心膈痰唾,消食,止水痢后渴不止。止水肿冷热痢,心腹痛。

常熬夜者应吃木瓜,木瓜的糖分高,而且有助于消化。吕莉菱说,如果经常熬夜,身体中的酶会减少,对消化系统有一定影响,这种水果可作为补充。

[4]木瓜核主治霍乱烦躁气急,每次嚼七粒,温水咽下。枝、叶、皮、根【性味】味酸、涩,性温,无毒。

【功效主治】煮水喝,都止霍乱吐下转筋,疗脚气。枝作拐杖,利筋脉。

根叶煮水洗足胫,可以防止脚软跌倒。木材作桶洗脚,很益人。

花【功效主治】主治面黑粉刺。【附方】治霍乱转筋:用木瓜一两,酒一升,煎服,不饮酒的人,用水煎服。

再用布浸水裹脚。治脐下绞痛:用木瓜三片,桑叶七片,大枣三枚,三升水,煮至半升,一次服下即愈。

治翻花痔:木瓜研成末,用鳝鱼身上的粘涂涮后,贴在痔上,并用纸护住。[5] 分类 番木瓜1、蔷薇科木瓜属植物木瓜:本属植物有木瓜(木瓜海棠)、贴梗海棠(皱皮木瓜)等,几种是原产中国的温带木本植物,其果实可供食用、药用,同时花色美丽,也供观赏;它们还是传统文化、诗歌中所提到的木瓜,如《诗经》中的名句“投我以木瓜,报之以琼琚”。

2、热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜):为番木瓜科番木瓜属植物,原产东南亚,大概17世纪明朝后期时传入中国,因外形与中国木瓜相似,故名“番木瓜”,同样可以食用和药用,但不供观赏。3、一种矮小的植物结出的果实(形状类似菇娘):原产地不详,在云南大部分地区可以发现。

一年生,株高不超过一米,果实形似“菇娘”。经过压榨,过滤,点石灰水一些处理可以得到透明,像果冻一样凝固体,可以食用,但是没有特别的味道。

加入红糖水、玫瑰糖可以增加口感——木瓜凉水,是云南四处可见的特色饮品。制作方法起源不可考,可以算是中国人最自己的果冻。

由于制作方法繁琐等原因,只有云南人才知道这种植物及其使用方法。引进现代加工工艺之后,市场上可购买到“木瓜粉”,加入70℃以上的热水或果汁,搅拌均匀,晾凉后即可凝固,省去了繁琐的制作过程。

吃法1、将木瓜去皮去囊,切成大块,先放上适量水跟排骨,待水开后,将木瓜放进去,5分钟后即可吃。2、广西木瓜如果是成熟的就拿来当水果吃。

还没成熟的就拿来做酸嘢做法:去皮切成或丝,放入少许盐拌一会然后加入白米醋和白糖辣椒酱.等过两个小时后就能食用了。[6] 禁忌北方木瓜,也就是宣木瓜,多用来治病,不宜鲜食。

南方的番木瓜可以生吃,也可和肉类一起炖煮。挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的;手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。

木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。 搭配宜忌 木瓜□相宜的黄金搭配1.木瓜+牛奶=消除疲劳、润肤养颜2.木瓜+莲子=清心润肺、健胃益脾3.木瓜+玉米=预防慢性肾炎和冠心病4.木瓜+猪肉=有助于吸收蛋白质□相克的禁忌搭配1.木瓜+南瓜=降低营养价值2.木瓜不能和。

9.木瓜的作用和吃法

青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。

减肥原理:木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色),通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的!郑秀文就要求大吃木瓜来减肥,她够瘦吧!)

丰胸原理:青木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益,而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份,能刺激女性荷尔蒙分泌,并能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸的目的。

林熙蕾、徐怀钰等众多美女明星都通过食用木瓜来丰胸

芒果文化

地处热带、亚热带的印度,出产的果品种类繁多,但印度人惟独对芒果钟爱有加,不仅将这种口味甘甜、营养丰富的水果奉为“果中之王”,在历史上长期作为各个土邦国王室的专用贡品,而且对芒果的认知早已远远超越其自然属性,升华到了文化的高度,形成独特的印度“芒果文化”。从上世纪90年代初开始,印度首都新德里每年都要在7月上旬举行盛大的芒果节。印度各地的果品生产商都会将他们引为自豪的芒果品种带来现场向公众展示。形状不同、颜色各异、大小悬殊的各种新鲜芒果摆满上百个展台。大的似椰子,重量以公斤计;小的可比核桃,一个不过几十克;“面相”粗糙的,表面疙疙瘩瘩像个未长熟的木瓜;“面皮”细嫩的,让人有弹指即破的感觉。望着这一盘盘红如脂、绿如翠、黄如金、黑如炭的各式芒果,几乎每一位参观者都会啧啧称奇,连呼大开眼界。

与数百种芒果摆在一起的,还有以芒果为原料制成的各种腌菜、酸辣酱、糖果、果汁、果脯、果酒和果酱等。今年的芒果节现场还免费发放一种用未成熟的芒果制成的饮料。据说印度民间在盛夏有喝这种饮料的习惯,很多地区的老百姓都把它当作消除暑毒的特效解毒剂。在芒果节主办者的眼里,这些特色产品代表了包括饮食文化在内的多种印度传统文化信息,是宝贵的文化遗产,值得大力弘扬。因此,他们不失时机地抓住机会,组织各种芒果知识竞赛、卡通芒果表演、芒果厨艺论坛、芒果种植历史评说讲解等活动,突出强调芒果节的文化内涵,强化公众对“芒果文化”的感悟和理解。

基本没坏处,只是吃多了肚子回难受

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