日本生鸡蛋为什么无菌

  日本生鸡蛋之所以是无菌的,是因为他们在鸡蛋上市之前会进行严格的筛查,将次品鸡蛋过滤掉,再将合格的鸡蛋统一进行杀菌处理,并且还会在每一个鸡蛋的蛋壳上标注好日期和变好,只要在日期内,就是可以直接生吃的无菌鸡蛋。

  日本生鸡蛋无菌的原因

日本生鸡蛋为什么无菌

  在看一些日本动漫或者电视剧的时候,会发现日本人对于生鸡蛋情有独钟,不管是在吃饭、吃面还是在吃烧烤的时候,都会搭配生鸡蛋一起吃,而之所以他们会生吃鸡蛋,是因为这些鸡蛋是无菌蛋,不仅没有细菌,口感也非常好。

  日本生鸡蛋之所以无菌,是因为他们的鸡蛋在上市销售之前会进行严格的筛查,先过滤次品鸡蛋,然后再将合格的鸡蛋统一进行杀菌处理,并且还会在每一个鸡蛋的蛋壳上标明日期和编号,只要在日期之内食用的,都是可以直接生吃的无菌鸡蛋。

  因此日本的无菌鸡蛋,实际上是经过一整套完整的设施以及对待食品严苛要求而造就的,这样就算生吃也不会出现任何问题,且经过杀菌之后的口感也比较好,带有一丝甜味,完全没有腥气。

  中国的鸡蛋,大多都是不会进行消毒的,且在吃鸡蛋的时候更注重鸡蛋的品种,其中土鸡蛋是最受欢迎的,这些鸡蛋在上市的时候也不会杀菌,里面或多或少会残留细菌等微生物,需要做熟之后再吃,否则会出现身体不适等情况。

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