纯手工甘蔗红糖的作用 纯手工红糖为什么会有黑扎!

纯手工甘蔗红糖的作用 纯手工红糖为什么会有黑扎!

甘蔗红糖是生活中常见的一种甜味剂,很多人喜欢吃,但很多人说纯手工的甘蔗红糖更好,那么纯手工甘蔗红糖的作用是什么?

甘蔗红糖在中医上性味甘、温,归肝、脾、胃经,有补脾缓肝、活血散瘀的功效,并且含有对人体新陈代谢有益的多种维生素、矿物质、蛋白质等成分,可以增加血容量,刺激机体造血功能,达到补血活血的作用。

甘蔗红糖中含有丰富的糖分、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等为机体提供能量的成分,食用后可以达到补充体力,防止低血糖,促进机体健康等功效。

甘蔗红糖中含有维生素C、胡萝卜素等多种抗氧化物,能够清楚有害的自由基,重建和保护细胞基础结构,其次红糖中的氨基酸、纤

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维素等物质可以促进细胞再生,强化皮肤组织的结构和弹性,达到美容养颜的功效。

由于纯手工甘蔗红糖是以甘蔗为原材料进行制作的,而甘蔗是一种富含粗纤维的水果,这些粗纤维不仅食用的口感不好,还不能被人体吸收消化,所以在用甘蔗制作红糖时,需要将甘蔗纤维去除,而使用手工过滤的方式,可能会导致甘蔗纤维没有过滤干净,这些粗纤维随着甘蔗汁一同熬煮成红糖时,颜色也会一同加深变成成黑扎样。

大概有三个月的保质期。

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一般来说,任何食物都有保质期,只不过有些食物的保质期长一些,有些食物的保质期短一些,所以即便纯手工甘蔗红糖不像市面上售卖的红糖一样表明保质期,但也是有保质期的,并且因为纯手工制作的红糖,含水量较高,又没有添加防腐的化学添加剂等,导致其保质期大约只有三个月左右的时间。

1、把甘蔗清洗干净,再去皮切块,用榨汁机榨汁。

2、再把榨出来的汁经过过滤,去除杂质。

3、接着把汁液倒入锅中,一直使用小火熬煮,并且不断搅拌,避免糊锅。

4、直至水分被慢

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慢蒸发掉,使糖的浓度变高。

5、最后把高浓度的糖浆

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倒入模具中凝固即可。

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