新鲜薄荷叶怎么吃 薄荷炒鸡蛋有害吗

新鲜薄荷叶怎么吃 薄荷炒鸡蛋有害吗

薄荷叶味道香浓,吃起来还带有较为甘甜的味道,是比较常见的美食材料,但新鲜的薄荷叶对于很多烹饪小白来说是一种很奇特的食材,不知道要怎么烹饪才好吃呢?下面就来为大家介绍美味简单的新鲜薄荷做法,赶紧来学学吧。

薄荷色绿、气味香浓,味辛、性凉,含有薄荷油、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,日常盆栽养殖不仅具有观赏和驱蚊的作用,还能做成美食品尝,如:薄荷绿豆汤、薄荷糕、薄荷豆腐、薄荷粥、薄荷鲫鱼汤、薄荷梨水、柠檬薄荷水、薄荷叶炒鸡蛋等。

材料:柠檬1只

、薄荷叶6片

做法

1、将薄荷叶洗净后,用1000毫升常温白开水浸泡1小时。

2、把柠檬对切,挤出柠檬汁后,把柠檬切片,将柠檬汁、柠檬片都倒入薄荷水中,再浸泡约30分钟即可。

1、喝时可以调入少许蜂蜜,或者冰镇后食用。

功效:开胃生津、清凉解暑、提神除烦。

原料:鲜薄荷30克、粳米100克。

做法

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1、锅中放入粳米和适量水。

2、然后按下电饭锅煮粥键。

3、等粥将成时加入薄荷叶或用薄荷叶煮成的汤与适量冰糖,再煮1-2分钟,温后食用。

功效:这道粥在饭店会以太极图的方式呈上桌,称之为太极阴阳粥,有清

热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效,适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

食材:薄荷叶、鸡蛋、盐、糖。

做法

1、清洗干净新鲜的薄荷叶,沥干水分,切成碎末备用。

2、鸡蛋打成蛋液,加入薄荷碎叶,加盐和少许糖打匀,再加入适量水。

3、油锅烧热,倒入蛋液。

4、迅速翻炒至凝固即可。

功效:开胃助消化、补充蛋白质。

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