挂面

过期的挂面还能吃吗

  过期的挂面不管是过期不久还是过期很久都不建议吃,虽然过期和变质有一定区别,刚过期的挂面也能吃,但是挂面一旦过期,制作时的防护措施会慢慢消失,开始滋生细菌、微生物等等,继续食用有可能会出现身体不适等情况,所以过期后直接扔掉会更好。

  过期的挂面能不能吃

过期的挂面还能吃吗

  在弄清楚过期的挂面能不能吃之前,我们首先要明白,过期和变质是有一定区别的,现在市面上大多数食物上的保质期指的是最佳的食用期限,过期之后口感会下降,不适宜食用,但是并不一定会变质。

  不过为了安全着想,过期的挂面最好不要食用,因为食物过期之后,制作时的防护措施就会慢慢失效,从而开始滋生细菌、微生物等等,要是继续食用的话难免会对健康不利。

  煮挂面需要煮多长时间

  平时在煮挂面的时候不要煮太长时间,等锅中水烧热之后将挂面放进去煮2-4分钟左右就可以了,这样煮出来的挂面不容易变糊,同时也不会过于干硬,口感正好。

  将挂面打开了怎么保存

  买回来的挂面一般都是一大袋的,一时半会也吃不完,建议每次吃完之后将袋口扎紧,或者还可以将挂面放到长短相宜的蜜蜂容器里面保存,这样更有利于延长保存时间。

油泼面可以用挂面吗 挂面怎么做成油泼面

油泼面可以用挂面吗 挂面怎么做成油泼面

油泼面相信很多人都不陌生,是一种味道酸辣,口感丰富的面食,而在制作油泼面时,没有宽面条了,用挂面是可以制作的吗?挂面要怎么做油泼面呢?

可以。

油泼面是一种传统特色的面食,较为著名的是陕西油泼面,其味道丰富,有酸辣味、香辣味、蒜香味等,一般情况下制作油泼面使用的是宽面条,也叫做手擀面

油泼面可以用挂面吗 挂面怎么做成油泼面

,而在没有宽面条时,用挂面也是可以制作油泼面的,并不会有很大影响,只是需要注意搅拌,避免出现结团情况,影响食用口感。

挂面做油泼面的方法如下:

1、首先准备挂面、盐、辣椒面、油、青菜、蒜、葱适量。

2、接着在锅中倒入适量的水,水开后放入挂面,一边煮一边搅拌,防止粘锅的情况。

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3、挂面煮开之后,用凉水过面条,增加一定的嚼劲,另外用开水将青菜烫熟捞出。

4、然后将过凉水的挂面控干水分,和青菜一起放入碗中,紧接着根据自身口味,放入辣椒面、盐、味精、葱花、蒜泥等调味品。

5、最后在锅中倒入适量的油,油烧开至冒烟后,倒入碗中,搅拌均匀即可食用。

可用干辣椒剁成碎代替。

在制作油泼面时,主要的食材有辣椒面、干辣椒粉两种,因为这两种食材能够在油温下爆香,增加面条的香辣味和人体食欲,而家里没有辣椒面的话,也不用担心,可用干辣椒切碎,放入碗中代替,其爆香的效果虽然没有辣椒面好,但是也

油泼面可以用挂面吗 挂面怎么做成油泼面

是能够在一定程度上增香,对食用口感并不会有所破坏。

一般建议用味道偏红、香味浓郁的辣椒面。

一般市面上购买的油泼面,其色泽鲜艳、香味浓郁,其实主要是因为辣椒面,虽然闻的时候有股刺激的辣味,而且口感辛辣,但是用来制作油泼面色泽和口感都是较为不错的,一般制作油泼面的辣椒面要选择出色、出香的,这样才能使油泼面色泽鲜红、味道浓郁。而陕西本地产的辣椒是最为出名的,也就是所谓的秦椒,秦椒的辣度比较平和,颜色

油泼面可以用挂面吗 挂面怎么做成油泼面

和香味较突出,因此使用比较广泛。

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