鱼头汤

鱼头汤的功效与作用 鱼头汤怎么做又浓又白!

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鱼头汤是一道营养又考验烹饪技术的菜,许多人会将鱼汤作为一道主菜来招待,然而鱼头汤有什么功效呢?

鱼头汤的功效与作用 鱼头汤怎么做又浓又白!

说吃什么补什么是有一定道理的,鱼头中富含的卵磷脂、不饱和脂肪酸等成分,对神经细胞发育,尤其是神经传导和神经纤维细胞的生长发育有很重要的作用,可以促进脑部发育、增强脑细胞的活性、缓解记忆力衰退等问题,因此适当的喝些鱼头汤能起到很好的益智补脑的效果。

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鱼头中含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素、铁、

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钙、镁等人体所必需的营养成分,经常吃些鱼头汤可以帮助人体提高免疫力,增强抗病能力。

鱼头中含有丰富的蛋白质,例如鲤鱼蛋白质约占17.3%、鲫鱼约为13%,维生素A、维生素D含量也较为丰富,其中脂肪含量较少,一般仅1%-4%,适当食用可以修复肌肤组织、延缓衰老,而且还不会发胖。

现代女性工作时身体机能可能会出现一些问题,如过还要熬夜的话,对身体伤害非常大,鱼头汤的富含的不饱和脂肪酸,在人体的吸收率可达95%,有良好的降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

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